الجيلاتين تم دمجه لأول مرة في طعام أسلاف البشر، والآن لعب الجيلاتين مئات الأدوار في مجالات مختلفة.فكيف مرت هذه المادة الخام السحرية بتغيرات التاريخ ووصلت إلى الحاضر؟
في بداية القرن العشرين، فتحت التطورات في التكنولوجيا الصناعية عوالم جديدة لعمليات الإنتاج الآلي.كما انضم استخدام الناس وتطوير الجيلاتين إلى هذا الاتجاه.تم إنشاء أول خط آلي لإنتاج كبسولات الجيلاتين الصلبة في عام 1913. وبعد ذلك، ومع التطور السريع للتكنولوجيا، تم استخدام الجيلاتين بسرعة كمادة خام رئيسية في تطبيقات أخرى، مثل: العلكة، والهلام، وما إلى ذلك، وأصبح شائعًا في جميع أنحاء العالم. العالم.في ذلك الوقت، تم إنتاج معظم الجيلاتين في العالم في فرنسا وألمانيا.ومن بينها، تجدر الإشارة إلى تاريخ ومؤامرة البحث والتطوير للجيلاتين في فرنسا، بدءًا من محاولة نابليون استخدام الجيلاتين (الكولاجين) كمصدر غذائي للجنود، إلى بحث الكيميائي الفرنسي جان داساي حول إمكانية استبدال اللحوم مع الجيلاتين.لقد قدم الفرنسيون مساهمات كبيرة في التوعية وتطوير تطبيقات الجيلاتين والكولاجين.
اليوم، يعمل الجيلاتين عالميًا كعنصر رئيسي في مجموعة متنوعة من التطبيقات المتنامية.
الجيلاتينيتمتع بخصائص السلامة والطبيعية وممارسات إدارة الإنتاج الجيدة.ومع ذلك، فإن مجالات التطبيق التي تستفيد من خصائصها المتنوعة قد تكون أبعد بكثير مما يعرفه المستهلكون، بما في ذلك: الكبسولات الناعمة والحلوى ومنتجات اللحوم والحلويات.ولا داعي للقلق بشأن ذلك، لأن الجيلاتين مصدر طبيعي للبروتين المستخرج من الكولاجين الحيواني ويحتوي على ثمانية عشر حمضًا أمينيًا، بما في ذلك الجلايسين والبرولين والهيدروكسي برولين.
الانتاج منجيلكين جيلاتين يمر عبر عدد من الإجراءات المعقدة والمنظمة للغاية.بالإضافة إلى الاختيار الدقيق للمواد الخام لإنتاج الجيلاتين، فإننا نقوم أيضًا باختبار منتجاتنا بدقة لضمان أفضل جودة وسلامة.ونتيجة لذلك، يتم ضمان إمكانية التتبع من دفعة إلى أخرى.
أي استفسار عن الجيلاتين موضع ترحيب!!
وقت النشر: 28 سبتمبر 2022
