الجيلاتينهو منتج طبيعي بالكامل.يتم الحصول عليه من المواد الخام الحيوانية التي تحتوي على الكولاجين.هذه المواد الخام الحيوانية عادة ما تكون جلود وعظام لحم الخنزير وعظام لحم البقر ولحم البقر.يمكن للجيلاتين ربط السائل أو تحويله إلى مادة صلبة.لها رائحة محايدة، لذلك يمكن استخدامها في أي مكان تقريبًا في مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة والمعجنات الحلوة أو الأطباق المالحة.يمكن طحن الجيلاتين الصالح للأكل أو استخدامه في الخبز والطهي على شكل ورقة جيلاتين.تحظى ألواح الجيلاتين بشعبية خاصة لدى عشاق الطهي والطهاة المحترفين نظرًا لعمليتها وتعدد استخداماتها.
رقائق الجيلاتينيتكون من 84-90% بروتين نقي.والباقي أملاح معدنية ومياه.لا يحتوي على دهون أو كربوهيدرات أو كوليسترول، كما أنه لا يحتوي على مواد حافظة أو إضافات.باعتباره منتجًا بروتينيًا نقيًا، فهو أيضًا مسبب للحساسية وسهل الهضم.عادة ما يتم تصنيع صفائح الجيلاتين الشفافة من جلود الخنازير الخام أو المواد الخام البقرية بنسبة 100٪ وفقًا لمتطلبات الحلال أو الكوشير.لون ورقة الجيلاتين الحمراء مشتق من الصبغة الحمراء الطبيعية.
الجيلاتين هو بروتين طبيعي وهو مصدر قيم للبروتين للجسم الذي يساهم في اتباع نظام غذائي صحي واعي.تحتاج أجسامنا إلى البروتين للحفاظ على جهاز المناعة، أو تجديد الأنسجة، أو نقل الأكسجين، أو زيادة الهرمونات، أو نقل النبضات العصبية.وبدون البروتين، سيكون من الصعب على أجهزة الجسم أن تعمل بشكل صحيح.ولذلك، فإن المحتوى العالي من البروتين في ورقة الجيلاتين مفيد لجسمنا.
يتزايد عدد الأشخاص الذين يهتمون بتناول الطعام الصحي واختيار الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والسكر والسعرات الحرارية.ولذلك، أصبح استخدام ورقة الجيلاتين أكثر وأكثر شعبية.باعتبارها بروتينًا نقيًا، لا تحتوي ورقة الجيلاتين على دهون أو كربوهيدرات أو كوليسترول.ويمكن استخدامه لإعداد أطباق لذيذة قليلة الدسم وحلويات منخفضة السعرات الحرارية.
توفر ورقة الجيلاتين سهلة الاستخدام وسهلة الاستخدام مجموعة من حلول الخدمات الغذائية الجذابة ومتعة الخبز.
إنه مكون مثالي تقريبًا: استخدمه لتحضير مجموعة متنوعة من الأطباق والحلويات عالية الجودة بسهولة وسرعة!فهو يضفي مظهرًا جذابًا وملمسًا فريدًا على الطعام، ويفتح الشهية ويفتح إمكانيات طهي لا حصر لها.العبوة الكبيرة من صفائح الجيلاتين مناسبة لطهاة المطبخ على الطراز الغربي لتصنيعها واستخدامها.عبوات صغيرة من ورق الجيلاتين مناسبة للاستخدام المنزلي.سواء كنت تصنع الكعك الكريمي أو الفطائر، أو الموزاريلا أو الموس، أو الكريمة، أو حلويات الهلام أو الحساء، باستخدام ورقة الجيلاتين، يمكنك إنشاء مجموعة متنوعة من الأشكال والاحتفاظ بها جيدًا.
رقائق الجيلاتينسهل الاستخدام للغاية من خلال ثلاث خطوات بسيطة فقط - النقع، والعصر، والذوبان.سواء كانت ورقة جيلاتين حمراء عديمة اللون أو حمراء طبيعية، فإن كل قطعة لها خصائص هلامية قياسية، والتأثير مستقر ومتسق، لذلك من السهل استخدامها على دفعات.ليس هذا فحسب، فأنت لا تحتاج إلى وزن ورقة الجيلاتين، فقط قم بعد ورقة الجيلاتين التي تحتاجها.بشكل عام، 500 مل من السائل يتطلب 6 قطع من الجيلاتين.
ورقة الجيلاتين يمكن أن تساعد في جعل حياتنا أسهل.
وقت النشر: 24 أغسطس 2022
