بيت

الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم وهو المسؤول عن البنية والاستقرار والقوة. وهو يدعم العديد من الأنسجة، بما في ذلك الأوتار والأربطة، وكذلك الجلد والأسنان (1).
بينما ينتج جسمك هذا البروتين من تلقاء نفسه، فإن إنتاجه ينخفض ​​مع تقدم العمر. ومع ذلك، يمكنك الحصول على الكولاجين الغذائي من المصادر الحيوانية، بما في ذلك الماشية التي تتغذى على العشب (1).
يمكن أن تأتي مكملات الكولاجين من مجموعة متنوعة من المصادر الحيوانية، مثل الأبقار والخنازير والبحرية. الماشية هي مجموعة من 10 أجناس بما في ذلك الماشية والبيسون والجاموس الأفريقي والجاموس والظباء (1).
تعني التغذية بالعشب أنه يجب تغذية الحيوان فقط بالعشب أو العلف (باستثناء الحليب المستهلك قبل الفطام) ويسمح له بالرعي خلال موسم النمو حتى الذبح (2).
عندما يتم تغذية الماشية بالعشب، فهذا يعني أنه يُسمح لها بالبحث عن الطعام، مثل العشب أو القش.
تشير الدراسات البشرية والحيوانية إلى أن الكولاجين البقري قد يساعد في منع فقدان العظام، وتقليل علامات شيخوخة الجلد، وتحسين صحة المفاصل (3، 4، 5).
ومع ذلك، قد يكون الكولاجين الذي يتغذى على العشب أكثر أخلاقية، ويدعم رعاية الحيوانات ويقلل من التعرض للمواد الكيميائية والمضادات الحيوية والهرمونات.
في حين أن العلامات العامة التي تتغذى على العشب غير منظمة إلى حد كبير، فإن المنتجات المعتمدة من جمعية التغذية العشبية الأمريكية (AGA) هي فقط من الحيوانات التي لم يتم علاجها مطلقًا بالمضادات الحيوية أو الهرمونات (6، 7).
يتم تربية الماشية التي تتغذى على العشب بشكل أكثر إنسانية لأنها لديها قيود مساحة أقل ويمكنها التجول بحرية (8).
في المقابل، تتمتع الماشية في حظائر التسمين بمساحة محدودة، مما أدى إلى انتشار الأمراض بما في ذلك التهاب الضرع، مما يؤدي إلى زيادة استخدام المضادات الحيوية (8).
علاوة على ذلك، فإن عمليات الماشية التي تتغذى على العشب تعد أكثر استدامة من الناحية البيئية. وقد أظهرت الدراسات أنها تستهلك طاقة أقل ولها تأثير بيئي إجمالي أقل من العمليات الداخلية أو المغلقة (8).
قد يفيد الكولاجين الذي يتغذى على العشب صحة العظام والجلد والمفاصل. ويضمن اختيار الكولاجين الذي يتغذى على العشب رعاية أفضل للحيوانات وتأثيرًا بيئيًا.
مثل الكولاجين البقري العادي، فإن الأنواع الرئيسية من مكملات الكولاجين التي تتغذى على العشب هي الكولاجين المتحلل والجيلاتين.
يتكون الكولاجين المتحلل من العشب من سلاسل أحماض أمينية صغيرة جدًا وهو قابل للذوبان بدرجة عالية، مما يعني أنه يذوب بسهولة في الماء. في الواقع، يمكن إذابة هذه المكملات في المشروبات الساخنة والباردة (9).
في المقابل، يُشتق الجيلاتين الذي يتغذى على العشب من الانهيار الجزئي للكولاجين. على الرغم من أن الجيلاتين له بنية أصغر من الكولاجين، إلا أن سلسلة الأحماض الأمينية الخاصة به أكبر من تلك الموجودة في الكولاجين المتحلل، لذلك فهو يذوب فقط في السوائل الساخنة (10).
يتوفر هذان النوعان بشكل رئيسي في شكل مسحوق، ولكن كبسولات الكولاجين المتحللة متاحة أيضًا.
عادة ما يضاف الكولاجين المتحلل من العشب إلى العصائر أو القهوة أو الشاي، في حين يستخدم الجيلاتين بشكل رئيسي لصنع الحلوى أو لتكثيف الحلويات والصلصات.
على عكس الكولاجين الذي يتغذى على العشب، والمشتق من الماشية، فإن الكولاجين البحري عادة ما يكون مشتقًا من الأسماك أو أسماك القرش أو قنديل البحر (11).
يوفر الكولاجين العشبي بشكل أساسي النوع الأول والنوع الثالث من الكولاجين، وهو الأكثر شيوعًا في العظام والجلد والأسنان والأربطة والأوتار والأوعية الدموية، بينما يوفر الكولاجين البحري بشكل أساسي النوع الأول والنوع الثاني من الكولاجين، الموجود بشكل أساسي في الجلد والغضاريف. 9، 11).
بالإضافة إلى ذلك، يتم امتصاص الكولاجين البحري بسهولة أكبر من الكولاجين الحيواني الآخر، ولديه أقل خطر لنشر المرض، وأقل عرضة للالتهاب (1، 9، 11).
بالإضافة إلى ذلك، يعد الكولاجين البحري هو البديل الوحيد الصديق للحشرات والذي قد يكون مفضلاً للأشخاص الذين يتجنبون منتجات لحوم البقر لأسباب دينية أو شخصية (9، 11).
الأنواع الرئيسية من مكملات الكولاجين التي تتغذى على العشب هي الكولاجين المتحلل والجيلاتين. بالنسبة لأولئك الذين لا يأكلون لحم البقر أو يريدون فقط بديلاً، يتوفر الكولاجين البحري أيضًا.
ومع ذلك، في حالات نادرة، قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاه الكولاجين البقري، مما قد يؤدي إلى رد فعل تحسسي. يؤدي رد الفعل التحسسي الذي يهدد الحياة إلى تضييق المسالك الهوائية فجأة، مما يجعل التنفس صعبًا (11).
ومع ذلك، يظل عظم الأبقار أحد أغنى مصادر الجيلاتين، حيث يمثل 23٪ من إنتاج الجيلاتين في أوروبا والولايات المتحدة بسبب انخفاض مخاطره الصحية (4).
لا توجد مخاطر موثقة لاستهلاك الكولاجين العشبي. ومع ذلك، قد يكون لدى بعض الأشخاص حساسية تجاهه.
في هذه الحالة، يجب تغذية الماشية بالعشب أو العلف فقط واستخدام المراعي بشكل مستمر.
في حين أن الفوائد الصحية للكولاجين العشبي قد تكون مشابهة جدًا للكولاجين البقري العادي، فإن هذا البديل يضمن منتجًا صديقًا للبيئة يدعم رفاهية الحيوان.
قد تجد منتجات الكولاجين التي تتغذى على العشب في شكل كبسولات ومسحوق يمكنك إضافتها إلى المشروبات الساخنة والباردة.
جرب هذا اليوم: إذا كنت تبحث عن طرق جديدة لاستخدام مسحوق الجيلاتين العشبي، فإن وصفة حلوى الشوكولاتة الساخنة الخالية من السكر تستحق التجربة.
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم، وله مجموعة متنوعة من الفوائد والاستخدامات الصحية، وقد يفيد تناوله بعض الأشخاص.
يمكن أن يؤثر الطعام الذي تتناوله البقرة بشكل كبير على المحتوى الغذائي للحومها. يشرح هذا المقال الفرق بين الحيوانات التي تتغذى على العشب وتلك التي تتغذى على الحبوب...
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم، في حين أن الجيلاتين هو الشكل المتحلل من الكولاجين. تستعرض هذه المقالة أهم…
قد تجد الحليب الذي يتم تغذيته على العشب في محل البقالة، ولكن هل هو أكثر صحة أو صديق للبيئة من الحليب العادي؟ يستكشف هذا المقال الأطعمة الصحية...
قد يكون تناول مكملات الكولاجين طريقة سهلة وفعالة للمساعدة في دعم بشرة أفضل. فيما يلي 11 من أفضل مكملات الكولاجين لتحسين البشرة.
هل تفكر في استخدام رذاذ الأنف للتسمير للحصول على توهج صيفي عميق؟ لا ينصح الخبراء باستخدامه - هناك الكثير من المخاطر التي ينطوي عليها خيار التسمير هذا. تعرف على المزيد هنا.
الببتيدات في العناية بالبشرة ليست مجرد ضجيج. قبل أن تشتري هذا المنتج، دعونا نلقي نظرة على ما يمكن أن يفعله هذا المكون وما لا يمكنه فعله.
زيت بذور ثمر الورد غني بالفيتامينات المغذية للبشرة والأحماض الدهنية الأساسية. فيما يلي تسع فوائد عند استخدام زيت ثمر الورد على وجهك.
يمكن أن يساعد الضوء الليلي في تهدئة طفلك أثناء نومه ببطء. فيما يلي اختياراتنا لأفضل الأضواء الليلية للأطفال حتى تتمكنوا جميعًا من النوم...