بيت

الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسمك وهو المسؤول عن البنية والاستقرار والقوة. وهو يدعم العديد من الأنسجة، بما في ذلك الأوتار والأربطة، وكذلك الجلد والأسنان (1).
بينما ينتج جسمك هذا البروتين بنفسه، فإن إنتاجه يتراجع مع التقدم في السن. ومع ذلك، يمكنك الحصول على الكولاجين الغذائي من مصادر حيوانية، بما في ذلك الماشية التي تتغذى على العشب (1).
يمكن الحصول على مكملات الكولاجين من مصادر حيوانية متنوعة، مثل الأبقار والخنازير والبحرية. الماشية هي مجموعة من 10 أجناس تشمل الأبقار والبيسون والجاموس الأفريقي والجاموس والظباء (1).
يعني مصطلح "التغذية على العشب" أنه يجب تغذية الحيوان بالعشب أو العلف فقط (باستثناء الحليب الذي يتم تناوله قبل الفطام) ويُسمح له بالرعي خلال موسم النمو حتى الذبح (2).
عندما يتم إطعام الماشية بالعشب، فهذا يعني أنه يُسمح لها بالبحث عن الطعام، مثل العشب أو التبن.
تشير الدراسات التي أجريت على الإنسان والحيوان إلى أن الكولاجين البقري قد يساعد في منع فقدان العظام، والحد من علامات شيخوخة الجلد، وتحسين صحة المفاصل (3، 4، 5).
ومع ذلك، قد يكون الكولاجين المستخلص من الأبقار التي تتغذى على العشب أكثر أخلاقية، ويدعم رفاهية الحيوان ويقلل من التعرض للمواد الكيميائية والمضادات الحيوية والهرمونات.
في حين أن وضع العلامات العامة على المنتجات التي تتغذى على العشب غير منظم إلى حد كبير، فإن المنتجات المعتمدة من قبل الجمعية الأمريكية لتغذية الحيوانات على العشب (AGA) تأتي فقط من الحيوانات التي لم يتم علاجها بالمضادات الحيوية أو الهرمونات (6، 7).
يتم تربية الماشية التي تتغذى على العشب بطريقة أكثر إنسانية لأنها تعاني من قيود أقل على المساحة ويمكنها التجول بحرية (8).
وعلى النقيض من ذلك، فإن الماشية في حظائر التسمين لديها مساحة محدودة، مما أدى إلى انتشار الأمراض بما في ذلك التهاب الضرع، مما أدى إلى زيادة استخدام المضادات الحيوية (8).
علاوة على ذلك، فإن عمليات تربية الماشية التي تتغذى على العشب أكثر استدامة من الناحية البيئية. وقد أظهرت الدراسات أنها تستهلك طاقة أقل ولها تأثير بيئي إجمالي أقل من العمليات الداخلية أو المغلقة (8).
قد يفيد الكولاجين المستخلص من الأبقار التي تتغذى على العشب صحة العظام والجلد والمفاصل. كما أن اختيار الكولاجين المستخلص من الأبقار التي تتغذى على العشب يضمن رعاية أفضل للحيوانات وتأثيراً بيئياً أقل.
ومثل الكولاجين البقري العادي، فإن الأنواع الرئيسية من مكملات الكولاجين التي تتغذى على العشب هي الكولاجين المتحلل والجيلاتين.
يتكون الكولاجين المتحلل من الأبقار التي تتغذى على العشب من سلاسل صغيرة جدًا من الأحماض الأمينية وهو قابل للذوبان بدرجة عالية - مما يعني أنه يذوب بسهولة في الماء. في الواقع، يمكن إذابة هذه المكملات الغذائية في المشروبات الساخنة والباردة (9).
وعلى النقيض من ذلك، فإن الجيلاتين المستخلص من الأبقار التي تتغذى على العشب ينتج عن التحلل الجزئي للكولاجين. وعلى الرغم من أن الجيلاتين له بنية أصغر من الكولاجين، إلا أن سلسلة الأحماض الأمينية فيه أكبر من تلك الموجودة في الكولاجين المتحلل، لذلك فهو يذوب فقط في السوائل الساخنة (10).
يتوفر هذان النوعان بشكل أساسي في شكل مسحوق، ولكن تتوفر أيضًا كبسولات الكولاجين المتحلل.
يُضاف الكولاجين المتحلل من الأبقار التي تتغذى على العشب بشكل شائع إلى العصائر أو القهوة أو الشاي، بينما يستخدم الجيلاتين بشكل أساسي لصنع الفدج أو لتكثيف الحلويات والصلصات.
وعلى عكس الكولاجين المستخلص من الأبقار التي تتغذى على العشب، والذي يتم الحصول عليه من الماشية، فإن الكولاجين البحري عادة ما يتم الحصول عليه من الأسماك أو أسماك القرش أو قناديل البحر (11).
يوفر الكولاجين المستخلص من الأبقار التي تتغذى على العشب بشكل أساسي الكولاجين من النوع الأول والنوع الثالث، والذي يوجد عادة في العظام والجلد والأسنان والأربطة والأوتار والأوعية الدموية، بينما يوفر الكولاجين البحري بشكل أساسي الكولاجين من النوع الأول والنوع الثاني، والذي يوجد بشكل رئيسي في الجلد والغضروف. 9، 11).
بالإضافة إلى ذلك، يتم امتصاص الكولاجين البحري بسهولة أكبر من أنواع الكولاجين الأخرى ذات الأصل الحيواني، ولديه أقل خطر لنشر الأمراض، ومن غير المرجح أن يكون التهابيًا (1، 9، 11).
بالإضافة إلى ذلك، فإن الكولاجين البحري هو البديل الوحيد الصديق للحشرات والذي قد يكون مفضلاً للأشخاص الذين يتجنبون منتجات لحوم البقر لأسباب دينية أو شخصية (9، 11).
الأنواع الرئيسية لمكملات الكولاجين المستخلصة من الأبقار التي تتغذى على العشب هي الكولاجين المتحلل والجيلاتين. أما بالنسبة لمن لا يتناولون لحم البقر أو يرغبون في بديل، فيتوفر أيضاً الكولاجين البحري.
ومع ذلك، في حالات نادرة، قد يكون بعض الأشخاص مصابين بحساسية تجاه الكولاجين البقري، مما قد يؤدي إلى رد فعل تحسسي. يتسبب رد الفعل التحسسي الذي يهدد الحياة في تضييق مجرى الهواء فجأة، مما يجعل التنفس صعبًا (11).
ومع ذلك، لا يزال عظم البقر أحد أغنى مصادر الجيلاتين، حيث يمثل 23٪ من إنتاج الجيلاتين في أوروبا والولايات المتحدة بسبب انخفاض مخاطره الصحية (4).
لا توجد مخاطر موثقة لاستهلاك الكولاجين المستخلص من الأبقار التي تتغذى على العشب. ومع ذلك، قد يكون بعض الأشخاص يعانون من حساسية تجاهه.
في هذه الحالة، يجب تغذية الماشية بالعشب أو العلف فقط وأن يكون لها استخدام مستمر للمرعى.
في حين أن الفوائد الصحية للكولاجين المستخلص من الأبقار التي تتغذى على العشب قد تكون مشابهة جدًا للكولاجين البقري العادي، فإن هذا البديل يضمن منتجًا صديقًا للبيئة يدعم رفاهية الحيوان.
قد تجد منتجات الكولاجين المستخلصة من الأبقار التي تتغذى على العشب في شكل كبسولات ومسحوق يمكنك إضافتها إلى المشروبات الساخنة والباردة.
جرب هذا اليوم: إذا كنت تبحث عن طرق جديدة لاستخدام مسحوق الجيلاتين المصنوع من حليب الأبقار التي تتغذى على العشب، فإن وصفة حلوى الشوكولاتة الساخنة الخالية من السكر هذه تستحق التجربة.
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في جسمك. وله فوائد صحية واستخدامات متنوعة، وقد يفيد تناوله بعض الأشخاص.
يؤثر نوع الطعام الذي تتناوله البقرة بشكل كبير على القيمة الغذائية للحمها. تشرح هذه المقالة الفرق بين الأبقار التي تتغذى على العشب والأبقار التي تتغذى على الحبوب...
الكولاجين هو البروتين الأكثر وفرة في الجسم، بينما الجيلاتين هو الشكل المتحلل للكولاجين. تستعرض هذه المقالة أهم...
قد تجد حليب الأبقار التي تتغذى على العشب في متاجر البقالة، ولكن هل هو أكثر صحة أو أكثر صداقة للبيئة من الحليب العادي؟ تستكشف هذه المقالة الجوانب الصحية...
قد يكون تناول مكملات الكولاجين طريقة سهلة وفعالة للمساعدة في تحسين صحة البشرة. إليك 11 من أفضل مكملات الكولاجين لتحسين البشرة.
هل تفكرين في استخدام بخاخ تسمير الأنف للحصول على سمرة صيفية جذابة؟ لا ينصح الخبراء بذلك، فهناك مخاطر كثيرة مرتبطة بهذا الخيار. تعرفي على المزيد هنا.
إن استخدام الببتيدات في منتجات العناية بالبشرة ليس مجرد دعاية. قبل شراء هذا المنتج، دعونا نلقي نظرة على ما يمكن أن يفعله هذا المكون وما لا يمكنه فعله.
زيت بذور ثمر الورد غني بالفيتامينات المغذية للبشرة والأحماض الدهنية الأساسية. إليكِ تسع فوائد لاستخدام زيت ثمر الورد على وجهكِ.
يمكن أن يساعد ضوء الليل على تهدئة طفلك أثناء نومه ببطء. إليكِ اختياراتنا لأفضل أضواء الليل للأطفال حتى تتمكنوا جميعًا من النوم بهدوء...