بيت

تعد زيادة تفضيل المستهلك للأطعمة الصحية الغنية بالبروتين محركًا رئيسيًا لنمو الإيرادات في سوق الكولاجين والجيلاتين.
سيصل سوق الكولاجين والجيلاتين العالمي إلى 4,787.4 مليون دولار في عام 2021 ومن المتوقع أن ينمو بمعدل نمو سنوي مركب خلال الفترة المتوقعة.ستكون الفترة 5.3 حسب البيانات الجديدة.تحليل٪ اللاعبين الرئيسيين مدفوعين بأبحاث Emergen تعد زيادة التمويل والاستثمار الضخم في مشاريع البحث والتطوير، وتفضيل المستهلك المتزايد للأغذية الغنية بالبروتين، وزيادة العمليات الجراحية من المحركات الرئيسية لنمو إيرادات السوق.
يؤدي ارتفاع الوعي بصحة المستهلك إلى دفع نمو سوق الكولاجين والجيلاتين، حيث أن تناول الكولاجين والجيلاتين يسمح بترطيب البشرة، وهو ما يمثل مصدر قلق رئيسي بين عدد السكان المسنين المتزايد. يؤدي ارتفاع الوعي بصحة المستهلك إلى دفع نمو سوق الكولاجين والجيلاتين، حيث أن تناول الكولاجين والجيلاتين يسمح بترطيب البشرة، وهو ما يمثل مصدر قلق رئيسي بين عدد السكان المسنين المتزايد.تؤدي زيادة الوعي بصحة المستهلك إلى دفع نمو سوق الكولاجين والجيلاتين حيث أن استهلاك الكولاجين والجيلاتين يسمح بترطيب البشرة، وهو مصدر قلق رئيسي لعدد متزايد من كبار السن.تعمل زيادة الوعي الصحي للمستهلك على تعزيز نمو سوق الكولاجين والجيلاتين حيث أن استهلاك الكولاجين والجيلاتين يرطب البشرة، وهو ما يمثل مصدر قلق كبير لعدد السكان المسنين المتزايد.يعزز الكولاجين أيضًا تخثر الدم، وشفاء الجروح، وحماية الجهاز العصبي، ويتزايد الطلب عليه للأغراض الطبية.يستخدم الكولاجين في المقام الأول كمكمل غذائي سهل الهضم ويمكن مزجه مع القهوة أو الشاي، وإضافته إلى العصائر، وإضافته إلى الصلصات والحساء.بالإضافة إلى ذلك، يتزايد استهلاك الجيلاتين بسبب توفر الجيلاتين النباتي والنباتي، وكذلك الجيلاتين الخالي من الغلوتين، مما يساهم في نمو إيرادات السوق.
في 27 سبتمبر 2019، تم إطلاق أول منتج جديد للعناية بالبشرة بالكولاجين معتمد من ASC في السويد.تم تقديم المنتج من قبل Inekogruppen في الحدث السنوي لـ LIFE Europe في السويد تحت العلامة التجارية NORDBO Kollagen، وسيتم بيع المنتج في متاجر Life، وهي أكبر سلسلة أغذية صحية في السويد والنرويج وفنلندا.سيتم بيع المنتج أيضًا في سلسلة الأغذية الصحية Hälsokraft، وBodystore.com، وÅhléns Lifestyle Stores، وLyko.se لمستحضرات التجميل.يحتوي الملحق على الكولاجين لدعم صحة البشرة والشعر والأظافر.يتم الحصول على الكولاجين من بنغاسيوس المعتمد من ASC وتم تطويره بالتعاون مع الشركة الدنماركية Engredo ApS.يتم تصنيع الكولاجين من جلد السمك، وهو منتج ثانوي لعملية التقشير.
يساهم الطلب غير المستغل في العديد من الأسواق في البلدان الناشئة وزيادة البحث والتطوير (R&D) بشكل كبير في فتح فرص نمو الإيرادات للشركات الكبرى. ومع ذلك، من المتوقع أن يؤدي توافر المواد الحيوية البديلة واللوائح الغذائية الصارمة للمكملات الغذائية المشتقة من الحيوانات إلى الحد من ذلك إلى حد ما خلال الفترة المتوقعة.
سيحصل قطاع الخنازير على الحصة الأكبر من الإيرادات في عام 2021. ويعد الجيلاتين المشتق من جلد الخنزير أحد أكثر أنواع الجيلاتين استخدامًا تجاريًا في جميع أنحاء العالم نظرًا لفعاليته من حيث التكلفة.يحتوي جيلاتين لحم الخنزير على كمية كبيرة من الأحماض الأمينية، وهي أحد العوامل الرئيسية التي تساهم في استخدامه في الحلويات والمشروبات واللحوم ومنتجات الألبان.بالإضافة إلى ذلك، فإن الإدخال السريع للخنازير في العديد من العلاجات السريرية مثل الأمراض الجلدية وطب العظام، نظرًا لخصائصها الممتازة من الأحماض الأمينية، يؤدي إلى نمو الإيرادات في هذا القطاع.
من المتوقع أن يسجل قطاع الأغذية والمشروبات معدل نمو كبير في الإيرادات خلال فترة التوقعات. من المتوقع أن يسجل قطاع الأغذية والمشروبات معدل نمو كبير في الإيرادات خلال فترة التوقعات. من المتوقع أن يسجل قطاع الأغذية والمشروبات نموًا كبيرًا في الإيرادات خلال الفترة المتوقعة. من المتوقع أن يسجل قطاع الأغذية والمشروبات نموًا كبيرًا في الإيرادات خلال الفترة المتوقعة.يؤدي الاستهلاك المتزايد للمنتجات القائمة على الجيلاتين والمكملات الغذائية الغنية بالبروتين إلى زيادة نمو إيرادات القطاع.الخصائص الغروية للجيلاتين تمنع تبلور الثلج والسكر، مما يزيد الطلب على منتجات الألبان وإنتاج الأطعمة المجمدة.
من المتوقع أن يمثل قطاع الجيلاتين حصة كبيرة من الإيرادات خلال فترة التنبؤ.تتمتع منتجات الجيلاتين بمجموعة واسعة من الإزهار واللزوجة وتستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية، وهو أحد المحركات الرئيسية لنمو الإيرادات في هذا القطاع.يحتوي الخطمي على حوالي 1.5% من الجيلاتين، وهي كمية كافية لمنع تبلور السكر، مما يجعله طريًا ومطاطيًا.يؤدي النمو في استهلاك الحلويات المضغية والحلويات الجيلاتينية إلى زيادة الطلب على الجيلاتين لأنه يحسن تماسك المنتج وثباته ومرونته.في صناعة المواد الغذائية، يستخدم الجيلاتين على نطاق واسع للجيلاتين والاستحلاب لتحسين نسيج الأطعمة وحل المشاكل المختلفة المرتبطة بإنتاج الغذاء.
من المتوقع أن تشهد منطقة آسيا والمحيط الهادئ زيادة كبيرة في نمو الإيرادات خلال الفترة المتوقعة.تعد زيادة التمويل الحكومي، وزيادة عدد المؤسسات الطبية، والإدخال السريع للتقنيات المتقدمة والعلاجات المبتكرة من بين العوامل الرئيسية في نمو إيرادات السوق. علاوة على ذلك، فإن زيادة وعي المستهلك فيما يتعلق بالفوائد الغذائية للكولاجين والجيلاتين يساهم بشكل أكبر في نمو السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ. علاوة على ذلك، فإن زيادة وعي المستهلك فيما يتعلق بالفوائد الغذائية للكولاجين والجيلاتين يساهم بشكل أكبر في نمو السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.علاوة على ذلك، فإن وعي المستهلك المتزايد بالفوائد الغذائية للكولاجين والجيلاتين يزيد من نمو السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.علاوة على ذلك، فإن وعي المستهلك المتزايد بالقيمة الغذائية للكولاجين والجيلاتين يغذي أيضًا نمو السوق في منطقة آسيا والمحيط الهادئ.يُستخدم الكولاجين في العديد من الصناعات الغذائية في المنطقة لتحقيق مجموعة متنوعة من فوائد الاستخدام النهائي مثل إطالة العمر الافتراضي للأغذية والمشروبات والحفاظ على الملمس والقيمة الغذائية للأطعمة الجاهزة.بالإضافة إلى ذلك، من المتوقع أن يؤدي تزايد عدد كبار السن في دول مثل الصين واليابان والهند إلى زيادة الطلب على مكملات الكولاجين التي تساعد في علاج هشاشة العظام.