حلوى QQ (المعروفة أيضًا باسم حلوى الجيلاتين) هي منتج يجلب الفرح والسعادة للمستهلكين.إنتاجه ليس معقدًا، وهو أيضًا الخيار الأول للعديد من الأسر التي تستخدمها بنفسك.تستخدم حلوى QQ عادة الجيلاتين كمادة خام أساسية.بعد الغليان والتشكيل والتبريد، يتم الحصول على كتلة حلوى هلامية ذات شكل غني وشفاف ومرن ومطاطي.يمكن أن يكون غنيًا بالألوان عن طريق إضافة مهروس أو عصائر الفاكهة الطبيعية المختلفة، كما أنه غني بالفيتامينات المختلفة، وهو طبيعي وصحي ومغذي.
تكمن مزايا حلوى QQ في مضغها اللطيف وشكلها الغني وخصائصها الحسية الشفافة.ولهذا السبب، يلعب ملمس الفم والملمس دورًا مهمًا في كيفية رؤية المستهلكين للمنتج الصمغ، مثل إطلاق النكهة.
الجيلاتينمتعدد الاستخدامات بدرجة كافية لمساعدتك في الحصول على المذاق والملمس المرغوب فيه، سواء كان نطاطًا أو مطاطيًا... وجيلكين الجيلاتين هو أفضل مكون لتصنيع حلوى QQ بنجاح.
"يمكن الحصول على أي محلول مرغوب عن طريق تغيير قوة الهلام (قوة التجميد) أو لزوجة المادة الغروية، أو نوع الجيلاتين أو نقاوته، وما إلى ذلك."
الجيلاتينتم استخدامه في صناعة المواد الغذائية منذ مئات السنين.
اليوم، أصبح الجيلاتين بلا شك مادة خام غذائية رئيسية ويمكن استخدامه في العديد من المجالات الغذائية مثل الحلويات والزبادي والكعك ومنتجات اللحوم وما إلى ذلك.
تعد قابليته العكسية الحرارية الفريدة أمرًا ضروريًا في تطبيقات إنتاج الحلويات المختلفة، وتعزى شعبية الجيلاتين أيضًا إلى وظائفه مثل التبلور، والرغوة، والتثبيت، والتكثيف، واحتباس الماء، والاستحلاب.الجيلاتين هو بروتين من أصل طبيعي، قابل للذوبان في الماء، قابل للهضم تمامًا ومتوافق مع معظم الغرويات المائية الأخرى، بما في ذلك الغرويات النباتية (مثل الأجار والجينات والكاراجينان والبكتين) والسكر المحبب وشراب الذرة والأحماض الصالحة للأكل والنكهات التي جعلته شائعًا. في صناعة الحلويات.
يمكن استخدام الجيلاتين أيضًا في:
• العلكات
• مرشملوو
• فاي
• حلوة سويسرية
• شبه حلوى أخرى
وقت النشر: 13 يوليو 2022
