بيت

تُساهم الفوائد الصحية العديدة التي يُقدمها جيلاتين السمك، وتزايد استخدامه في صناعات الأدوية والأغذية، في نمو سوق جيلاتين السمك العالمي. مع ذلك، تُعيق اللوائح الغذائية الصارمة وقلة الوعي بالمكملات الغذائية المشتقة من الحيوانات نمو السوق. في المقابل، يُتيح ازدياد استخدام مستحضرات التجميل والطلب على المنتجات المتخصصة والوظيفية فرصًا جديدة في السنوات القادمة.
أدى إغلاق قطاع الضيافة، الذي يشمل مطاعم الوجبات السريعة والمطاعم الفاخرة، إلى إغلاق جزء كبير من فروعه نتيجة للقيود التي فرضتها الحكومات في العديد من الدول. وقد أثر هذا الإغلاق على مبيعات جيلاتين السمك المستخدم في صناعة الحلويات. بالإضافة إلى ذلك، أثرت القيود التجارية في بعض الدول على عمليات النقل والخدمات اللوجستية، مما أثر بدوره على السوق. كما تعطل النشاط التصنيعي في مجالات التطبيق، مثل مستحضرات التجميل، مما قلل من الطلب على جيلاتين السمك. يقدم التقرير تحليلاً تفصيلياً لسوق جيلاتين السمك العالمي حسب نوع المنتج والتطبيق والمنطقة.
من حيث نوع المنتج، استحوذ قطاع الأغذية على الحصة الأكبر في عام 2020، حيث بلغت حصته ما يقارب ثلاثة أخماس إجمالي حصة السوق، ومن المتوقع أن يحافظ على موقعه الريادي خلال الفترة المتوقعة. مع ذلك، من المتوقع أن ينمو قطاع المنتجات الصيدلانية بمعدل نمو سنوي مركب يصل إلى 6.7% خلال الفترة من 2021 إلى 2030.
استنادًا إلى البيانات المُقدمة، استحوذ قطاع الأغذية والمشروبات على الحصة الأكبر في عام 2020، حيث شكّل ما يقرب من خُمسَي سوق جيلاتين السمك العالمي، ومن المتوقع أن يحافظ على ريادته طوال فترة التوقعات. مع ذلك، يُقدّر أن يشهد قطاع المكملات الغذائية أعلى معدل نمو سنوي مُركّب بنسبة 8.1% خلال الفترة من 2021 إلى 2030.
على الصعيد الإقليمي، قدمت أوروبا أكبر مساهمة في عام 2020، حيث مثلت ما يقرب من خُمسَي الحصة الإجمالية، ومن المتوقع أن تحافظ على موقعها المهيمن من حيث الإيرادات حتى عام 2030. ومع ذلك، من المتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أسرع معدل نمو سنوي مركب بنسبة 7.9% خلال فترة التوقعات.
تشمل الشركات الرئيسية في سوق جيلاتين السمك العالمي التي تم تحليلها في الدراسة: شركة فودكيم الدولية، وشركة كيني آند روس المحدودة (K&R)، وشركة جيليس جيلاتين آند كولاجين، وشركة نيتا جيلاتين، وشركة لابي جيلاتين إس بي إيه، وشركة نورلاند برودكتس، وشركة إن إيه، وشركة إس تي فودز، وشركة نوترا فود إنغريدينتس، وشركة ويشاردت هولدينغ إس إيه، وشركة إكس.شركة ايمن جيلكين جيلاتين المحدودة