بيت

أولا، كثيرا ما يقال أن "الكولاجين ليس أفضل مصدر للبروتين للتغذية الرياضية".

فيما يتعلق بالتغذية الأساسية، يتم تصنيف الكولاجين أحيانًا على أنه مصدر بروتين غير مكتمل من خلال الطرق الروتينية الحالية لتقييم جودة البروتين بسبب محتواه المنخفض من الأحماض الأمينية الأساسية.ومع ذلك، فإن الدور النشط بيولوجيًا للكولاجين يتجاوز الدور الغذائي الأساسي للبروتين من حيث المساهمة بالأحماض الأمينية الأساسية لتلبية الاحتياجات اليومية.نظرًا لبنيتها الببتيدية الفريدة، ترتبط ببتيدات الكولاجين النشطة بيولوجيًا (BCP) بمستقبلات محددة على سطح الخلية وتحفز إنتاج بروتينات المصفوفة خارج الخلية.تأثيره لا علاقة له بطيف الأحماض الأمينية الأساسية أو درجة جودة البروتين للكولاجين.

Sثانياً، يرتبك المستهلكون بشأن تصنيف ببتيدات الكولاجين.

توزيع الكولاجين في الجسم معقد.ولكن بغض النظر عن مكان وجودها، فإن تصنيف أنواع الكولاجين (تم تحديد 28 نوعًا منها حتى الآن) لا يؤثر على النشاط الحيوي لببتيدات الكولاجين الخاصة بها كمصدر للتغذية.على سبيل المثال، وفقًا لتجارب ما قبل السريرية المختلفة، يظهر الكولاجين من النوع الأول والنوع الثاني تقريبًا نفس تسلسل البروتين (حوالي 85%)، وعندما يتحلل الكولاجين من النوع الأول والنوع الثاني إلى ببتيدات، فإن اختلافاتهما ليس لها أي تأثير على النشاط الحيوي أو التحفيز الخلوي. من الببتيدات الكولاجينية.