بيت

المكون الرئيسي للجيلاتين الحيواني هو بروتين ببتيد الجيلاتين. يُعرف أحد أنواعه منخفضة النقاء باسم "غراء العظام". غراء العظام مادة صلبة هشة ومتصلبة. الكولاجين بروتين غير قابل للذوبان في الماء. بعد التسخين والمعالجة، يتحول إلى شكل آخر من البروتين يُسمى الغرواني، والذي يذوب في الماء الساخن ويتمتع بخاصية الترابط. غشاء غراء العظام يكون شديد الصلابة والمرونة بعد تكوينه.

تُستخدم حبيبات غراء العظام بشكل عام كمواد لاصقة، ومضافات للطلاء الكهربائي، وعوامل تحجيم، ومواد مساعدة على التخثر.

عند استخدام غراء العظام، يُنصح أولاً بنقع الغراء في نفس الكمية أو كمية أكبر قليلاً من الماء (ويُفضل استخدام الماء الساخن) لمدة عشر ساعات تقريباً حتى يصبح الغراء طرياً، ثم يُسخن إلى حوالي 75 درجة مئوية ليصبح سائلاً. يجب تحديد نسبة الغراء إلى الماء وفقاً للزوجة المطلوبة. يجب ألا تكون درجة حرارة الغراء الساخن مرتفعة جداً، فدرجة الحرارة التي تزيد عن 100 درجة مئوية تُقلل من لزوجته بسبب التحلل الجزيئي وتغير شكله مع مرور الوقت. قد يُلاحظ وجود ترسبات طفيفة في غراء العظام أثناء الاستخدام، لذا يُنصح بإضافة الماء جيداً قبل الاستخدام لضمان الخلط اللازم، وذلك لضبط اللزوجة والسيولة.